المركز الإعلامي

بمشاركة 46 مفتشا عبر مجموعتين

بلدية مسقط تنفذ دورة متخصصة في صحة وسلامة الغذاء

متابعة : إبراهيم الحسني

  تواصل إدارة التخطيط والتدريب ببلدية مسقط عقد دورة ( قوانين صحة وسلامة الغذاء )  لموظفي البلدية العاملين في  مجالات التفتيش الصحي للمنشآت الغذائية وأقسام التفتيش العامة من مختلف إدارات ومديريات بلدية مسقط وذلك بمبنى البلدية بدراسيت  ، ويحاضر في الدورة التي تستمر لمدة ثلاثة أيام عبدالحميد بن عبدالله العجيلي مساعد مدير إدارة الشؤون الصحية ،ومحمد بن سعيد البلوشي مفتش أغذية أول بإدارة الشؤون الصحية .

 

وتهدف الدورة التي تنفذ عبر مجموعتين لعد 46 موظفا  إلى إكساب المشاركين الخبرات العلمية والعملية وإتباع أحدث الأساليب في مجال سلامة الأغذية والتعرف على الأنظمة والقوانين المتعلقة بالأغذية و التفتيش على المنشآت الغذائية ، وتعزيز جوانب المعرفة لدى المفتشين الصحيين ، وتعريفهم بالمبادئ العامة لطرق التحكم بالتصنيع الغذائي .

   

ويتناول البرنامج أسس سلامة تداول الغذاء ، والآت التسمم الغذائي ( طرق حدوثها ، وأسبابها ، والوقاية منها ) ، وتحليل قانون سلامة الغذاء ولائحة الأمر المحلي الخاص بوقاية الصحة العامة ببلدية مسقط .


ويحتوي البرنامج على قانون ولائحة سلامة الغذاء ، والأمر المحلي الخاص بوقاية الصحة العامة ، وأهمية التوعية والتثقيف عن سلامة الغذاء ، ودور المنظمات العالمية وبلدية مسقط  في هذا المجال ، وحول التلوث الغذائي والتسمم ، وحول مكونات الغذاء ، والتعرف على الملوثات الغذائية ، ومصادر التلوث الغذائي ، وطرق تحليل المواد الغذائية كيميائيا وميكروبيولوجيا ، والتطرق إلى مصطلحات التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء ، كما يتم اطلاع المشاركين على الاشتراطات الصحية للمنشآت الغذائية ، والأساليب العامة للتفتيش ، واشتراطات النظافة العامة والشخصية ، السلوك الشخصي للعاملين ، كما يتم خلال الدورة التعرف علميا على مراحل التفتيش الصحي ، ومعرفة آلية رصد وتدوين الملاحظات وكتابتها بطريقة فنية ، ونظام النسب والقواعد السبع ، وأنظمة التحكم بسلامة الغذاء .

الجدير بالذكر أن أعمال تدريب المجموعة الأولى تختتم غدا الخميس ، حيث ينطلق تدريب المجموعة الثانية منتصف الشهر القادم لمدة ثلاثة أيام  .