المركز الإعلامي

سوق الموالح يستقبل ( 699 ) حاوية

و (7127 ) ذبيحة بالمسلخ خلال هذا الشهر

وثلاث فترات لتفتيش سلامة الأغذية يوميا

• اتلافات : ( 102) طنا من الخضار والفواكه ، 54 ذبيحة ، وعدد
1500 كبد .

• 76 قصبا بالمسالخ ، ووفرة متنوعة في الماشية .

كتب : إبراهيم الحسني
تصوير : سليمان الخصيبي

في إطار استعدادات بلدية مسقط للشهر الفضيل تدفقت إلى سوق الموالح المركزي عدد ( 699 ) حاوية واردة محملة بكميات تقدر بإجمالي (13980) طـــنا من مختلف أصناف الخضروات والفواكه خلال الفترة من 30 مايو الماضي وحتى مطلع هذا الأسبوع وذلك لضمان توفر كميات مناسبة من المنتجات الواردة من مختلف البلدان المصدرة خاصة من إيران وباكستان والهند لمواكبة حركة الشراء والتغلب على مشكلة انخفاض الكميات الواردة إلى السوق من بلاد الشام للأسباب التي تعشيها المنطقة ، وتستوعب مخازن التبريد ما يقارب ( 6000 ) طن من الخضروات والفواكهه كما يتوقع ازدياد الاستيراد هذا العام عبر المؤاني البحرية .

كما قام المختصون بإدارة السوق خلال الفترة نفسها بتنفيذ حملات تفتيشية على مخازن التبريد للتأكد من صلاحية البضائـــع المخزنة حيث تــــم اتلاف ( 102) طنا من الخضار والفواكه خلال الفترة نفسها .

 
و تم عقد لقاء تنسيقي مع الجهات الحكومية المتمثلة في إدارة الجمارك ومكتب الحجر الزراعي بالسوق بحضور ممثلي شركات التخليص لمناقشة بعض الأمور المتعلقة بعملية التخليص وتفتيش البرادات القادمة إلى السوق وتم الخروج ببعض التوصيات التي من شأنها أن تساعد  في انسياب عملية تفتيش البرادات وضمان وصولها للمستهلك في أقصر مدة مطلوبة وضمان زيادة العرض خلال الشهر الفضيل بهدف الحد من ارتفاع الأسعار ، كما تم حث التجار على عدم المبالغة في رفع الاسعار استغلالاً لهذه المناسبة الكريمة.

وقد حرصت إدارة في التنسيق مع شرطة عمان السلطانية ممثلة حول تكثيف دوريات الشرطة للحد من مشكلة الاختناقات المرورية وتسهيل حركة الدخول والخروج لسوق الموالح المركزي.

أوقات العمل بالسوق

وحددت إدارة سوق الموالح المركزي ساعات العمل لتتناسب مع الشهر الفضيل حيث تم تحديد العمل بالنسبة للمظلة الرئيسية من الساعة الخامسة صباحاً وحتى الواحدة بعد الظهر ، ومن الساعة السادسة صباحاً وحتى الخامسة عصراً بالنسبة لمحلات الجملة مع استمرار محلات البيع بالتجزئة بالعمل على فترتين (صباحية ومسائية) حتى الساعة الحادية عشر ليلاً.

كما تم تشكيل فريق عمل للمناوبة طوال فترات العمل بالسوق إلى جانب تكثيف حملات التفتيش والرقابة على الأغذية وزيادة عدد العاملين في مجال النظافة العامة لمواكبة الحركة النشطة المتوقعة في السوق خلال هذا الشهر الفضيل .

المسلخ يضاعف طاقة العمل

ومن جانب متصل أكمل المسلخ المركزي ببوشر الاستعداد للتعامل مع ضغط العمل خلال شهر رمضان المبارك لاستيعاب الكم الكبير من الذبائح حيث تم الاستعانة بتوفير 25 قصابا إضافيا مؤقتا للعمل خلال شهر رمضان وعيدي الفطر والأضحى بجانب 51 قصابا يعملون بالبلدية ، وتبلغ أعداد المواشي المتوفرة في المسلخ المركزي بحوالي  6000 رأس متوزعة في 34 حظيرة.

وتتوفر في المسلخ المركزي ببوشر عدد من أصناف المواشي منها الاسترالي الذي يبلغ سعره 85 ريالا ، والصومالي بين 40 – 42 ريالا ، والأغنام الإيرانية بكميات محدودة حيث يبلغ سعر الغنم الايراني بين 50-55 ريالا ، والخروف الايراني بين 65 -70 ريالا وذلك حسب الأحجام ، وتتوافر كذلك كميات محدودة من الخرفان النجدية بسعر يتفاوت بين 75 – 80 ريالا ، وهذه الأسعار خاضعة لاعتماد ومراقبة هيئة حماية المستهلك .

وبلغت عدد المواشي المذبوحة بالمسلخ منذ شهر يناير 2015  وحتى يوم أمس الثلاثاء 60 ألف رأس من الماشية ، إذا ذبح خلال هذا الشهر الجاري 7000 رأس غنم ، و121 رأس بقر ، و 7 جمال . وتم اتلاف 54 ذبيحة وعدد
1500 كبد .

وقامت إدارة المسالخ باتخاذ كافة التجهيزات اللازمة للمسلخ بإجراء صيانة شاملة للأجهزة الكهربائية والميكانيكية تهيئة القاعة المكيفة لانتظار الزبائن والمزودة بالكراسي والتقنيات المتطورة من أجل تسهيل عملية تنظيم استلام الذبائح وتوفير جاهز للنداء حسب تسلسل الأرقام .

وسيعمل المسلخ المركزي ببوشر على فترتين اعتباراً من أول أيام شهر رمضان الكريم، حيث تبدأ الفترة الصباحية من الساعة (الثامنة والنصف) صباحاً وحتى (الخامسة) عصراً وهي مخصصة للأفراد ، أما الفترة المسائية فتبدأ من الساعة (العاشرة) مساءً وحتى (منتصف الليل) ومخصصة للشركات فقط .
أما المسلخ المؤقت بالسيب فيباشر عمله خلال الشهر الفضيل من الساعة  (التاسعة) صباحاً وحتى (الخامسة) عصراً وهو مخصص للأفراد. وقد تم إقرار سعر رسوم الذبح ليكون ريالا واحدا عن الأغنام وريالين عن الأبقار وأربعة ريالات عن الجمال كما توفر البلدية الأكياس الصحية عند استلام الذبائح .

حملات تفتيشية ونصائح لحظ الأغذية

وفي جانب مراقبة الأغذية تولي بلدية مسقط اهتماما مضاعفا خلال شهر رمضان المبارك حيث تقوم أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية بزيارات تفتيشية مكثفة وذلك بالتركيز على المنشآت ذات الإقبال مثل المطاعم والمقاهي ومحلات المواد الغذائية لمراقبة صحة وسلامة الوجبات الرمضانية للتأكد من اتباع الشروط الصحية الخاصة بإعداد الوجبات وطرق العرض والتأكد من استخدام مواد التغليف المناسبة وعرضها بالمواقع الصحيحة التي تحافظ على درجة الحرارة الصحيحة للأطعمة قبل تقديمها للمستهلك ، وفي حالة نقل الوجبات يتم التأكد من استيفاء وسيلة النقل للاشتراطات الصحية المعتمدة. وكما تقوم أقسام التفتيش بعمل حملات تفتيشية على مصانع المواد الغذائية للتأكد من سير عمليات الإنتاج والتعبئة بصورة سليمة و صحية مثل منتجات العصائر والألبان .

وتستمر آلية التفتيش في ثلاث فترات على مدار اليوم حيث تشمل التفتيش الدوري والمفاجئ مع تنفيذ حملات تفتيشية بالفترة المسائية. بالإضافة الى متابعة الشكاوي والبلاغات الواردة من المواطنين والمقيمين من خلال مركز اتصالات مسقط  (1111).
و كما تنصح البلدية جميع المواطنين والمستهلكين بضرورة الشراء من المواقع المرخصة الموثوقة وتجنب الشراء من الباعة المتجولين, حيث يتم عرض وتخزين السلع الغذائية في ظروف غير ملائمة صحيا معرضة لأشعة الشمس المباشرة مما يؤدي إلى سرعة تلفها وتكون عرضة للتلوث بالغبار وعوادم السيارات والظروف المناخية المختلفة .

وبالإضافة على المستهلكين الحرص بضرورة الذبح في المسالخ لما فيه ضمان لسلامة الغذاء من خلال اتباع الممارسات الصحية وإخضاع الذبائح للفحص البيطري من قبل المختصين قبل وبعد الذبح. وأما  في حالة شراء اللحوم الطازجة ضرورة التأكد من وجود ختم البلدية الأمر الذي يؤكد ذبحها في المسلخ المركزي وتحت إشراف الأطباء المختصين، كما أنها تجنب المستهلك حالات الغش التجاري . أما بالنسبة للحوم المبردة المستوردة فإن البلدية تنصح بالتأكد من بلد المنشأ لهذه اللحوم وذلك من خلال بطاقة البيان الخاصة لكل ذبيحة أو جزء منها والتي تتضمن بلد الإنتاج وتاريخ الصلاحية على أن تحفظ بدرجة حرارة لا تزيد عن 4 درجة مئوية. أما اللحوم المجمدة فيجب أن تحفظ بدرجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية تحت الصفر، وأن يتوفر بالمحل منشار كهربائي لتقطيعها.

هذا وتنوه بلدية مسقط بالجميع من المواطنين والمقيمين التواصل مع مركز اتصالات مسقط على الرقم (1111)  في حالة وجود أية ملاحظات أو استفسارات ، وكل عام والجميع بصحة وعافية .