المركز الإعلامي

المشاركة بورقة علمية حول " الأغذية المعالجة جينيا "

بلدية مسقط تحتفي بأسبوع سلامة الغذاء بمعرض وحملات توعوية

كتب: إبراهيم الحسني

    تشارك بلدية مسقط بمعرض توعوي وورقة علمية وذلك ضمن مؤتمر سلامة الغذاء والأغذية التقليدية 2016 الذي تنظمه وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه بفندق قصر البستان بجانب تنظيم عدد من الحملات التوعوية التي تستهدف المدارس ومصانع الأغذية بمحافظة مسقط  .
 
ويتضمن المعرض التوعوي المقام على هامش المؤتمر بفندق قصر البستان على استعراض مجموعة من المطبوعات والنشرات التي تحوي أهم أساليب الحفاظ على الأغذية وصحة الإنسان وكيفية التعامل مع المواد والمنتجات الغذائية ، ومن أبرز المنشورات في ركن البلدية : " دراسة مسحية للتحقق من وجود سموم الأفلاتوكسين في المكسرات الخام " و منشور حول : التطور الزمني لعلم التقنيات الحيوية ، و " السولانين والإخضرار في البطاطس " ، وطرق الوقاية من السالمونيلا التي تعد من أهم مسببات التسمم الغذائي في المخابز ، و الممارسات الصحية في المطبخ ، وألواح تقطيع الطعام وأهميتها حسب نوع الطعام ، وماذا تعرف عن الصوديوم "الملح" ، ومنشور توعوي حول طرق حفظ الأطعمة ، وكذلك حول حالات التسمم التي يسببها العاملين في تداول الأغذية ، ومنشور ارشادي حول كيفية شراء الأغذية ، التداول الصحي للخضروات والفواكه ، التداول الصحي للدجاج ، بطاقة البيان للمنتجات الغذائية ، التسمم الغذائي ، صحة وسلامة الغذاء ، أساسيات التداول السليم للأغذية ، كيف تميز الأسماك الطازجة وغيرها من المطبوعات .

 
كما تشارك البلدية بورقة علمية بعنوان " الأغذية المعالجة جينيا " إعداد الفاضلة تغريد بنت محمود اللواتية من إدارة الشؤون الصحية ببلدية مسقط حيث أشارت اللواتية إلى أن التقنيات الحيوية شهدت تطورات واسعة على الساحة العلمية خلال العقود الأخيرة و تمت الاستفادة من هذه التطورات ، وقد تمخض عن المزج بين العلوم الزراعية والتقنيات الحيوية تطوير المحاصيل الزراعية وتحسينها وتغير بعض خصائصها بهدف تحسين الانتاج وحل المشكلات وتوفير الأمن الغذائي وانتاج محاصيل أكثر جودة وفائدة ، وتهدف هذه الورقة إلى تسليط الضوء على الأغذية المعالجة جينيا من حيث آلية المعالجة وأهدافها والاحصائيات المتعلقة بها والأنواع المتداولة لإثراء معرفة المعنيين في هذا  الجانب .

وتأتي مشاركة البلدية تأكيدا على أهمية سلامة الغذاء ودور التفتيش الصحي والرقابي والتوعوي المتعلق بمجال مراقبة كافة الأغذية وأنشطة الخضروات والفواكه سواء تلك التي في الأسواق أو المحلات التجارية أو في منافذ الاستيراد .
 وكما تعطي هذه المشاركة مساحة لتبادل الخبرات ومعرفة المستجدات وتعزيز أطر التنسيق والتعاون بين المؤسسات الخدمية المعنية في مجال الأغذية.

كما أن هناك تنسيقا بين البلدية والمديرية العامة للتربية والتعليم بمحافظة مسقط لبث الوعي حول سلامة الغذاء لطلاب المدارس وذلك تزامنا مع أسبوع سلامة الغذاء ، وإلقاء كلمة توعوية عن سلامة الغذاء في الإذاعات الداخلية بالمدراس تتضمن رسائل توعوية مختلفة والتأكيد على ضرورة التعاون والتواصل مع البلدية من خلال قنوات الاتصال المتاحة سواء مركز اتصالات مسقط ( 1111) أو من خلال المواقع الإلكترونية ، وتطبيق " بلديتي " عبر الهواتف الذكية .

ويقوم المفتشون الصحيون بإلقاء محاضرات توعوية في المدارس ، وتنظيم زيارات تفتيشية ميدانية للجمعيات الاستهلاكية بالمدارس وتعريف الطلاب ببعض ممارسات التفتيش الصحي للأغذية والاشتراطات الصحية. وعمل زيارات لمصانع المواد الغذائية لإرشادهم بأهمية الطرق الصحية لسلامة المنتجات الغذائية .

ويتم تفعيل حسابات التواصل الاجتماعي لبلدية مسقط ( تويتر ، فيس بوك ، انستجرام ، ويوتيوب ) للترويج حول أهمية هذا الأسبوع ورصد مختلف الفعاليات التي تنفذها البلدية ونشر رسالة نصية تحمل إرشادات ونصائح حول سلامة الغذاء.