المركز الإعلامي

بمشاركة 38 فردا لتعريفهم بالأساليب الحديثة والتجارب العالمية بلدية مسقط تنفذ حلقة عمل للقصابين والعاملين بالمسالخ

كتب : إبراهيم الحسني
في إطار رفع مستوى كفاءة وأداء القصابين والعاملين بالمسالخ وتوعيتهم بمخاطر أمراض الحيوانات وإتباع الأساليب الصحية في إنجاز العمل تنفذ إدارة التخطيط والتدريب ببلدية مسقط حلقة عمل لجميع القصابين والعاملين بالمسلخ المركزي حيث تستمر الدورة لمدة يومين وتستهدف ( 38 ) فردا من العمانيين والوافدين العاملين في في هذا المجال ،وذلك بقاعة نادي المها الترفيهي التابع للبلدية .
ويحاضر في البرنامج عدد من المختصين بإدارة المسالخ بطرح برامج علمية تناسب المستوى المهني للقصابين باستخدام تقنية العرض المرئي ومشاهدة برامج الفيديو التعليمية لبعض تجارب المسالخ العالمية والتي توضح أهمية النظافة الشخصية والطرق الصحيحة لعمليات ذبح المواشي وسلخها .

الأهداف

وتهدف الحلقات إلى التعرف على أهم الأمراض التي تنتقل للإنسان عن طريق الحيوان ، والتعريف بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها أثناء العمل ، التعرف على طرق تلوث اللحوم  ، وأساليب النظافة الشخصية ، والتعرف على أهمية السلامة والصحة المهنية للعاملين بالمسالخ  ، والتطرق إلى المخاطر الناتجة من الآلات المستخدمة في الذبح والسلخ ، وأهمية أستخدم معدات الوقاية الشخصية .

محاور البرنامج :

 , أكد مدير إدارة المسالخ الدكتور شوقي بن عبد الرحمن الزدجالي أن البرنامج الذي أعدته الإدارة بالتعاون مع إدارة التخطيط والتدريب  يتناول عدد من المحاور الحديثة في مجال تدريب العملين بالمسالخ وفق النظم العالمية وبما يضمن تقديم جودة في العمل وسرعة في الإنجاز ، ومن أهم المحاور البارزة للبرنامج التطرق إلى وصف الأمراض المشتركة التي تصيب المواشي وأساليب الوقاية منها ، والاحتياجات الصحية أثناء عملية تجهيز الذبائح ، وفنيات التعامل مع الآلات والمعدات، وأهمية خطوات النظافة والعناية الشخصية أثناء العمل ، ومفاهيم السلامة والصحة المهنية .

وأشار الدكتور شوقي أن انعقاد هذا البرنامج يأتي تزامنا مع الاستعدادات التي تبذلها بلدية مسقط لاستقبال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر السعيد ، والذي من المتوقع أن يشهد ذروة الاستفادة من خدمات المسلخ من قبل المواطنين والمقيمين ، ويأتي البرنامج  ضمن خطة بلدية مسقط لعام 2013م لتدريب الكفاءات وستكون هناك ورشة أخرى للقصابين في منتصف شهر اكتوبر القادم وبالتنسيق مع الشركات العالمية  وسوف يحاضر في تلك الورشة عدد من الأطباء البيطريين العالمين وبترجمة فورية للحضور .